餐饮业也抵不住居高不下的成本，据随商餐饮通调查，餐饮业是劳动密集型产业，且人力成本是餐饮业的主要负担。近年来餐饮企业“高房租”“高能源”“高人工”“高物料”“低利润”的“四高一低”，却让餐饮企业举步维艰，尤其是人力成本的压力，逐年上升并没有缓解的趋势。很多餐厅老板都在想方设法的寻求有效措施降低人力成本，缓解餐厅经营压力。

那么，时下我国餐饮业呈现什么样的现状呢?随商餐饮通为大家整理了几点。

1、我国餐饮业发达，是国民经济快速增长的重要支撑之一。据相关数据显示，2016年全国餐饮服务提供者已达371.25万户，全国餐饮收入总额为35799亿元，餐饮业从业人数有2000多万人呢。

未来5年，我国餐饮业将持续保持年均10%以上的增长速度，预计到2020年，餐饮行业的社会商品零售总额会超过4.5万亿，趋向5万亿的规模。

2、餐饮业人力成本负担重，与餐饮业所做出的社会贡献不匹配。

餐饮人力成本给餐饮业造成的重大负担。不说大型餐饮的人力成本支出，就中小型餐饮的人力成本也是让很多餐厅老板如鲠在喉。就中小型餐厅而言，如何才能做到“增效减员”的有效措施呢?　除了餐厅自身的品牌效应，餐厅还可以结合现下的一些经营模式，以及餐厅整体合理的、高效的经营管理也是很重要的。

随商餐饮通表示，就目前形势来说，餐饮人如何去降低餐饮成本是一件必须要做的事。餐饮业发展迅速，每天都有那么多餐厅倒下，新的一批餐厅进入，如果不能真正做到“增效降本”，一直重复这样的模式，餐饮业未来的发展也不会走得更好更远。